パリッとフワッと。ショコラトリーヒサシ【monaショコラ】

京都にある有名店ショコラトリーヒサシさんの看板商品monaショコラを購入しました。店舗情報と商品の詳しい紹介、味の感想をお伝えします。

「Chocolaterie HISASHI」ショコラトリーヒサシ

Chocolaterie HISASHIショコラトリーヒサシとは、小野林範さんのお店で京都市東山にある2018年4月にオープンしたショコラ専門店です。
小野林範さんはバームクーヘンで有名なあのクラブハリエで１５年修行された経験と、世界的コンクールで何度も受賞したことのある輝かしい実績を兼ね備えた有名パティスリーです。

店内のショーケースにはチョコレートやケーキが並んでいて、イートインコーナーがあるのでその場で食べることもできます。

ｍonaショコラの紹介

今回購入したのは、ショコラトリーヒサシの人気看板商品Monaショコラ抹茶５個入り。(税込2,511円)内訳はショコラ（チョコ）が３個ショコラ抹茶が２個の組み合わせ。 抹茶味は京都の宇治茶専門店丸宗さんのお抹茶「京の緑」を使用しています。

monaショコラのパッケージ

シンプルなパッケージ。

箱の中はショコラと抹茶ショコラが交互に並べられています。

個別包装で乾燥剤も一緒に入っているから、品質が安定して、モナカの皮がパリパリなんですね。

monaショコラの中身

こちらは抹茶のモナショコラです。

ナイフで真ん中をカット。ショコラがぎっしり詰まって見えるけど食感はとても軽いんですよ。最中がサクッとしているけど、たねやの最中を参考にされているのかな？

monaショコラの味の感想

シェフの頭文字HISASHIの「H」が入ったチョコプレートがのって高級感を感じるお洒落なモナカ。ショコラ専門店なのでプレートだけでも奥深く美味。

パリッとしたモナカと濃厚でいて軽やかなクリームが口の中でとろけ至福の食感。ショコラの中にはアクセントにパフも入っておりサクッフワッを表現。甘いだけではなく時折感じるソルトが絶妙なバランスで味を引き締めます。和と洋が上手くあわさったチョコ好きにはたまらない食べ応え充分の満点スウィーツです。

賞味期限

賞味期限は冷暗所保管で約６０日。中のチョコが溶けるので夏場は冷蔵庫保管をおすすめします。

まとめ

こちらおひとつエネルギー567カロリー、なかなかの高カロリーですね。大きめのカットケーキ1個分位はありそうなので、糖分が欲しい時や、疲れた時のおやつにはピッタリなお菓子です。

商品は、京都の店舗・公式通販、または京都の物産展やアムール・デュ・ショコラなどバレンタインの催事で購入できます。